立春の頃から出始める美味しい魚をめしあがれ

塩、コショウで炒めて少しのお酢をかけるだけでとても美味しいです。
春キャベツのペペロンチーノ、おもいっきり春です。

立春の頃に出始める、10cm位の細いかます子の釜揚げを
ポンズに漬けて頂いてください。

廣内俊之　陶房

色々な食べ方はあれど、やっぱり天婦羅が一番でしょう。

蕗の薹、たらの芽、こごみちゃん
少しの期間しかない春キャベツ
菜の花を色々に盛ってください。

菜の花の辛子和え。
菜の花の卵とじ
菜の花の天婦羅